[食記] 新竹東門隱藏拉麵《麵屋浩》一魂入麵淚流面
趕在畢業前趕快來吃吃看傳說中的麵屋浩,印象中每次騎車經過總是非常多人,這次跟著霖霖還有老人的邀約趕快來朝聖,聽說這拉麵店是有吧台, 然後給的是冰水,完全讓我想到在日本吃拉麵那種,重鹹口味再喝一口冷水的快感啊 ~~~ 表定是5:30營業,我們大概5:00到,門口已經充滿著聞香而來的客人了! 店門擺著一個候位單,你有幾個人就要寫幾個,老闆完全是按照上面的順序叫號,不能插隊,不能合併,就是要大家都到了才能進去吃喔。我們提早半小時到,前面已經排了18人了~ 每組客人用完餐後,位子清出,老闆就會出來叫號,要時刻注意自己的號碼過了沒喔!店內位子只有十二個,一條長長的吧台,許多饕客在享受美食呢~ 這家店還很有巧思,在牆壁上弄了許多掛勾,方便客人掛衣服或包包,這貼心成大大加分啊! 菜單的部分,有日文有中文,不過看中文就知道他賣什麼了 最上面兩排分別是 湯頭濃度 及 拉麵硬度 ,這次我點的是日本原味及本店推薦 然後點完後把菜單放在吧台上,老闆會先來收錢跟確認餐點。 吧台上的小物們,有冰水、衛生紙、筷子、還提供髮帶讓客人綁頭髮,其中有一本書的設計很有巧思。 就是可以讓客人寫下評語或感想的小本本,老闆有些還會在上面用紅筆回應,要是有在來吃的話就可以知道上一次寫得有沒有被回了!這個客人直接給了評語: 一魂入麵,淚流滿面。 從窗外側拍廚房的樣子~ 這是老人點的 <濃湯叉燒拉麵> ,這滿滿的叉燒鋪滿整個拉麵碗看起來真的是十分彭湃啊, 而老闆給的蔥花毫不手軟,大把大把的撒下, 不說我還以為這是賣蔥拉麵呢 ! 重點錯誤,這碗才是真的 <蔥拉麵> ,這就是俺點的啦,配上的是日本原味湯頭,他的湯頭非常的濃稠,剛入口的香味十分銷魂,搭配上招牌口感的麵條是非常的和我胃口,青蔥的口感消彌了濃湯的死鹹感,筍乾更是襯托出了整碗麵的香氣,要不說,我還以為我人真TOKYO呢! 用這張照片來做ENDING吧! ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 麵屋浩 營業時間: ...